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     冰菜,是一种新兴的珍贵yabovip04,具有很高的营养价值,在广西试种效果良好,具有广阔的应用和推广价值。现根据冰菜被引进试种的成功栽培经验,总结出一套适合广西种植的生产管理技术。

            冰菜为一、二年生肉质草本,也叫水晶花、冰草等,属番杏科。

             南非是冰菜的原产地,部分在西亚和欧洲种植,是近年来引自日本的新兴yabovip04,其幼嫩的茎和叶片作为yabovip04食用,鲜嫩爽滑。


    冰菜因植株的茎和叶片表面肉眼看起来像冰晶一样,所以被人们称为冰菜。冰菜分枝较多,耐采摘,食用方便,营养价值高,在市场上很受欢迎,属于“贵族菜”。


            在温室大棚内种植冰菜,可延长冰菜的货架期,利于夏季进行避雨栽培、冬季反季节生产。


            据文献资料记载,在非洲,冰菜被许多部落当作民族医药,有时也被当作肥皂来使用;在法国,冰菜因为质感爽脆,风味很好,备受喜爱;在日本,佐贺大学农学部将冰菜作为一种新型的盐味保健yabovip04,并进行了驯化和栽培技术的研究,取得了成功。


    日本研究人员将从冰菜中提取的天然维生素等制成化妆品,这种化妆品具有很好的保湿效果,而且能够为人体补充天然维生素,因而备受消费者青睐。

            广西中农富玉国际yabosports科技有限公司(以下简称中农富玉)于2016年引进冰菜,经过近2年的种植试验,获得成功,总结了冰菜的特征特性及广西地区栽培技术,以供广大农民和科研人员参考。

     


     生长习性和形态特征


     

            冰菜属须根系,不耐高温,适当控制水分可以提高冰菜的咸度。叶片肥厚,互生,每2片叶螺旋抱茎向上生长。冰菜具有很强的侧枝发生能力,在壮苗移栽后2~3个月就会开花,花多白色,花瓣数个、小,花朵直径3~5 cm;为延长采摘时间,可在开花期摘除花蕾。种子深褐色、椭圆形、较细小,不易催芽,所以多直播。


    1  耐寒性与耐热性


            冰菜生长温度与大多数的yabovip04不同,最适生长温度为25℃左右,能够生存在-2~30℃的温度条件下,但是当温度过低或者过高时,生长变慢,植株细弱,降低商品价值。

            一般在初春温度高于20℃,初秋温度低于27℃时开始播种繁殖,植株一般在长至5~7片叶时逐渐进入开花期。

    广西玉林春末和冬季在保护地栽培,极端温度可高至32℃,低至8℃,冰菜生长良好,可在秋季中段至来年的春末进行有效生产。


    2  光照和湿度


            冰菜为中日性植物,较喜阳光照射;耐干旱但不耐涝,适宜在排水良好的条件下栽培。

    浇水过多或排水不畅的环境会对其正常生长产生严重影响,雨水过多的地方也不适宜生长,因此南方地区多在保护地栽培,夏季避雨,冬季保温。

     


     栽培方法


     

            中农富玉于2016年引进冰菜种子进行试种。从引种栽培到推广过程,植株生长均十分健壮。经过努力,已成功探索出一整套适合广西地区的栽培技术。冰菜栽培最好选用砂壤土与草炭土组合,或者直接使用草炭作为栽培基质,因为其透气和透水性能较好。


    1  栽培方式


     ①土壤栽培  

            选择排灌方便、土质疏松的地块,平整土地,畦高30cm左右,宽1.2m左右,沟宽25cm左右,多行种植,株行距40cm×40cm。每667㎡施用750kg农家肥、三元复合肥25~40kg。

    ②水培   

            水培冰菜清洁卫生,操作简单。

            水培冰菜可采用深液流水陪床、“A”字架水培设施和离地高设管道水培架等,中农富玉为高科技旅游公司,各类水培设施齐全。

    以离地高设管道水培为例,水培孔可以订做,一般为圆形,直径3cm左右,与相同孔径的定植杯配套使用,水培管道为立方体,深10cm左右,宽12cm左右,营养液运用循环供液方法,可随时补充氧气和冰菜生长所需的各种营养物质。

           营养液配方:四水硝酸钙450mg/L,硝酸钾210mg/L,磷酸二氢钾80 mg/L,七水硫酸镁250mg/L,硝酸铵70mg/L,硫酸钾120mg/L。



    2培育壮苗


            冰菜种子小,每667㎡用种量约5.5g,可采用种子拌土直播,也可采用72孔穴盘育苗,然后再定植移栽。利用穴盘育苗方法,可使种苗生长健壮,长势整齐,有助于提高冰菜的商品性。

    ①浸种催芽  

            选择颗粒饱满、种皮完好的种子,用多层纱布包好,置于25~33℃温水中浸泡30min,然后将水分沥干。在23~25℃条件下催芽24h左右,期间用清水淘洗1~2次,洗去因种子呼吸作用分泌的黏液,促进种子萌发。一半以上种子露白即可播种。

    ②穴盘育苗   

            育苗基质选择的是市面上售卖的草炭,或者质地疏松、富含有机质的腐殖土。使用草炭方便快捷,可减少工作环节,降低工作量。将准备好的基质放入穴盘中,轻轻用力按压填满,但是切不可太过用力,免得基质过度紧实,影响种子发芽。在穴盘的每个种植孔上轻轻按出3~5 mm深的播种穴,每穴播种冰菜种子1~2粒,然后撒上一层薄薄的基质。最后,用喷雾器或者花洒淋水,至穴盘底部有水渗出,视为已经浇透,之后置于苗床上。种子发芽适温20℃左右。

    ③苗期管理   

            穴盘苗出苗后及时防治病虫害,一般在冰菜3叶1心时喷洒72.7 g/L霜霉威盐酸盐水剂2 000倍液预防苗期猝倒病,高效氟氯菊酯乳油1 000倍液预防虫害。白天温度控制在22℃左右,夜晚18~20℃,相对湿度70%左右。苗期浇水注意“见干见湿,浇水必透”,浇水时最好使用干净的喷雾器淋水,方便均匀。种子一般5~7天出土,这时注意拉开遮阳网进行适当避光。20~25天真叶可长至2片,叶片泡状细胞较密,这时要控制温度不要太高,白天温度25℃左右,减少打开遮阳网的频率和时间,增加通风通光,防止幼苗徒长和倒伏,培养壮苗。待播种后28~33天,幼苗长出3~4片真叶时,即可定植。



    3  生产管理


            无论是土培还是水培,定植后应注意适当控水,一般在定植后 1周内不必浇水。如果栽培期间浇水过多,不但形成的结晶颗粒减少,而且植株自身咸味变淡,会失去其独特的风味。在这种情况下,可以人为地补充食盐,一般为500倍液(可适当调整),以利于增加冰菜植株的咸味。冰菜不属于需肥量大的作物,土培后期不需要额外补充肥料。水培冰菜营养液宜采用循环供液的方法,每1 h供液0.5 h,利于根系产生和生长,在整个生育期内不需要更换营养液,只需根据营养液浓度的变化及时补充水分和养分。

     


    4  病虫害防治


            冰菜病虫害较少,病害主要为苗期猝倒病,虫害主要有蛴螬、蜗牛等。苗期病害以预防为主,培育壮苗,加强管理;虫害的防治宜采用物理和生物防治方法,比如人工捕杀幼虫、利用天敌等,降低食品安全的风险。如果采用化学防治方法,必须在安全间隔期内用药,使用符合无公害产品要求的产品,比如蜗牛少量时可人工捕杀,大量时可在大棚周围撒施生石灰,将蜗牛阻拦在大棚以外。

     


    采收保鲜


     

            冰菜侧枝分生能力强,定植35天左右,基部侧枝长12~15 cm,株高约45 cm,茎粗0.8~1.0 cm时,即可采收。冰菜采收一般在清晨进行,在离基部约5cm处将侧枝剪下,侧枝剪切之后还会长出新芽,新芽会长成新的侧枝。将采下来的新鲜嫩枝装入预先准备好的容器内,然后及时进行处理。为保证冰菜在售卖时保持最佳状态,采收或装箱时要轻拿轻放。运输箱底部要预先放置一排冰袋或者自制的冰瓶(普通塑料瓶装水冻成冰瓶),冰瓶上铺几层纱布或者报纸以防冻伤茎叶,将收获的茎叶放平,以减少运输过程中的损伤,保持不变质。

            采收之后,及时补充营养,一般是追施2%水溶性肥料,因为收获后若不及时施肥,植株会生长不良,影响产量和口感。


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