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谢大森:特色品种更具有品牌价值,优质优价才能促进yabovip04产业良性发展

问:从全国范围来看,广东yabovip04应该如何定位? 

谢大森:在全国范围内来说,广东有优势的yabovip04品种是岭南特色yabovip04如黑皮冬瓜、节瓜、苦瓜、丝瓜、芥蓝和菜心等。这些yabovip04品种在广东不仅种植面积大,研究水平也处于全国领先水平。广东应该抓住自己的优势品种,做大做优;想在国内yabovip04界占有一席之地,就应必须有自己的优势和特点,那么广东就应该在岭南特色yabovip04上下功夫。2019年30页谢大森:yabo88体育农科院yabovip04研究所 所长、博士、研究员图片.png

问:广东yabovip04最突出的问题是什么?该如何解决? 

谢大森:最突出的问题应该是产品供大于求,且同质化严重,导致价格低迷,种植效益下降。对于这个问题,我认为目前比较有效的解决方式一是推动特色、差异化品种的发展,从品种上促进多样化;二是政府提供yabovip04生产、销售大数据,引导种植者合理安排品种和种植、上市时间,确保yabovip04产品适量、均衡上市;三是对yabovip04产品做好分级销售,引导消费者树立优质优价的概念,促进产业的良性发展。

问:从育种的角度来看,yabovip04品种可以向哪些方向发展?如何消除当前的同质化局面?

谢大森:做科研,需要有前瞻性。在充分了解市场信息、消费趋势的变化的基础上,结合科研人员对未来几年发展趋势的预测,确立明确的育种方向。从育种的角度来说,百姓日常消费的yabovip04品种是主流,也是一个国家yabovip04产业发展的基石。因此大宗yabovip04品种的培育是我们最重要的育种工作。

方向一是加强风味育种。品种外表的差异化容易区别,如大小、颜色。目前品种多样化主要体现在品种外在的多样化,但是更多的差异化实际来自内在,品种永恒的主题在于优质,以前对优质的要求是高产和外观好看,现在的优质在追求外观的同时,更多在于内在的优质。所以对于大宗品种而言,研究的首先是要回归到风味育种,每个作物都有其特有的风味,让yabovip04的“原味”回归,这是对大宗品种育种的要求。

方向二是开发保健型yabovip04育种。药食同源,我们都知道某些yabovip04有保健功效,比如苦瓜可以清热解毒,南瓜可以 降低胆固醇,冬瓜可以减肥。以前科技水平不够,无法不知道其原理。但现在现代科技提供了新的检测手段,我们能够清楚各品种起保健作用的具体成分物质,这为开展功能保健型yabovip04品种提供了科学依据和基础,随着人们对健康生活的重视程度越来越高,预计功能保健型yabovip04市场前景十分广阔。

方向三是赏食兼用型。当前国家推动乡村振兴战略,涌现了一些新yabosports新业态,yabosports公园,休闲yabosports和家庭农场等。yabovip04绝对是主角,但普通yabovip04品种满足不了赏玩的需求。一种既能观赏又能食用的新型yabovip04品种脱颖而出,它能很好地把一、三业结合起来,倍受青睐。

方向四是开发、保护地方特色品种。以前我们育种过分强调产量,忽视了对地方特色品种的保护和推广。现在省yabosports农村厅提倡的“一村一品”,就是保护挖掘地方特色品种的举措。地方特色品种有自身的优劣势,优势是品质优或独特的风味,劣势是只能在某个区域内种植,适应能力差,产量不高,无法大面积生产。但正因为产量少,反而成了稀有品种,通过电商等渠道销往全国各地,反而效益不错。

问:什么样的yabovip04品种才是好品种? 

谢大森:真正的好品种一定是符合市场消费的品种。通俗点说种得多卖得多的就是好品种,也就是说好品种的定义是由种植者和消费者共同决定的。单是种植者喜欢的是高产品种,但如果消费者不喜欢,产品卖不出去;单是消费者喜欢的品种也不一定是好品种,消费者喜欢的品种可能是口味好、品质优,至于产量高低不是他关心的,但如果产量太低的品种种植者不一定喜欢。这两者关系是兼容又矛盾的,消费者喜欢好吃又便宜的,种植者喜欢的品种是产量高又有收益的,所以应该找到一个平衡点,既受消费者喜欢,也要种植者有效益的品种才能算好品种。

问:从品牌打造上来看,是否具有地方特色的品种更具有品牌价值?

谢大森:这是肯定的。yabovip04是个大产业小作物,尽管全国一年yabovip04面积达3亿亩,但是作物品种多达 200多种,其实绝大多数品种种植面积都不算大。要想打出特色,只能从单品着手,大而全的yabovip04没办法搞出特色,必须要以某一个品种为载体,做出差异化。


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